Dall'aperitivo al gelato

Il 29 maggio l'Italia festeggia un grande evento enologico!CANTINE APERTE!!!!Un appuntamento che si rinnova per la 19° volta...Portando tra i filari milioni di appassionati e neofiti..Si  potranno vedere tutte le fasi della formazone di vini di qualità..Moltissimi eventi,molto presente ancora il tema dell'Unità d'Italia..Per avere dettagli sulle cantine che aderiscono,www.movimentoturismovino.it. Mi entusiasma molto questa iniziativa,perchè premia la qualità,negli ultimi anni spesso si beve meno ma si beve meglio...Si assapora un calice di vino perchè ci regala sensazioni inaspettate,profumi sconosciuti o archiviati nella nostra memoria...Quando la morbidezza i toni fruttati incontrano il palato,la mente può correre veloce..Passare una giornata a visitare cantine con il proprio compagno o compagna è un'esperienza molto interessante,potremo sentirci  un pò come Alice nel paese delle meraviglie,si apre una porticina,verso la conoscenza di questo speciale elisir,da gustare a piccole dosi,solo se di qualità...

Anche per il dopo CANTINE APERTE!Vi segnalo in giro per l'Italia qualche ristorante enoteca,dove l'abbinamento cibo-vino fa da protagonista..

Torino,L'ACINO via San Domenico,2 tel 011.5217077. Situato nel quadrilatero romano,al suo interno tavoli di legno sempre apparecchiati,etichette di vini selezionati,ogni settimana dei vini proposti al bicchiere..Il menù cambia spessissimo e l'impronta è piemontese con un tocco di novità..Lo sformatino di Castelamagno con miele,il il tonno di coniglio alla monferrina,stinco di maiale arrosto,tondelli ripieni di zucchine,robiola d'Alba e menta.....Ogno giorno proposte differenti per tutti i gusti..Dimenticavo,buonissimo il crèm caramel...

A Bologna nel suggestivo Ghetto Ebraico,CAMERA A SUD,un wine bar con tutta l'atmosfera di una casa...Pareti gialle  amaranto,arredi ricercati nei mercatini,pezzi vintage,pezzi da collezione...Il bancone ricoperto d assi e e della credenza della nonna.In giro per il locale bottiglie e libri...Le etichette di vini sono circa 200,i vini al bicchiere cambiano spesso e si scelgono sulla lavagna...

A Milano Il VINODROMO,zona Bocconi, via Salasco 21,tel.02.32960708 www.vinodromo.com ,più di 500 etichette..Un interesse particolare per quelli biologici e biodinamici(piccole aziende che producono il vino raccogliendo l'uva a mano per poi pigiarla con i piedi).Per gli innamorati del perlage francese,ci sono a disposizione 70 champagne tra i più interessanti..La cucina si propone con dei piatti ricercati e di qualità,i salumi e formaggi serviti con mostarde e marmellate sono fantastici..

A Roma da TASTEVIN, via Ciro Menotti 16,tel .06.3208056,storico wine-bar del quartiere Prati..Che si presenta con una nuova immagine,il dehors con tavoli in legno per godersi il panorama.Le barrique fungono da tavolini per appoggiarsi e degustare ottimi vini,provenienti da cantine vinicole selezionatissime...Ottimo l'aperitivo al bancone con champagne Herbert Beaufort.Per poi passare ai piatti divinamente cucinati e proposti dallo chef Paolo Salvatori,baccalà mantecato con polenta grigliata..Stupendo...

Giunti a Napoli andiamo al CONVIVIUM COLONNA in Passeggiata Colonna,piazza Amedeo 16a,tel 081.4207066.Più di 800 etichette di vino,sugli scaffali tantissimi prodotti per buongustai.Venerdi sera e sabato mattina un vero aperitivo reale,vini al calice e degustazione di cibi sensazionali....

Che dire,consiglio a tutti il 29 maggio di fare un salto tra i filari..Per stare un pò in mezzo alla natura ,e vedere da e come nascono i prodotti che ogni giorno arrivano al nostro palato..Pane,olio,vino, prodotti dall'uomo,simboli forti della nostra civiltà...Annika Boc....

"Un pò d'amore è come un pò di buon vino.Troppo dell'uno o troppo dell'altro rende un uomo malato....Jhon Steinbeck!