Creare un orto a casa! Mangiare sano dall’aperitivo al gelato!

ORTO BELLO.jpgMi sono fatta contagiare da questa moda glamour-salutista di avere un orticello!
ortobello.jpg Queste giornate di sole mi hanno dato la spinta propulsiva per mettere in pratica le idee… E poi se il grande psicanalista Jung, si occupava del proprio orto e galline forse farà bene anche a noi……..
 Non vi sembra fantastico uscire e trovare della ORTO MENTA.jpgmenta fresca per preparare un Mojito, dei pomodorini per preparare una caprese profumata di basilico per gli amici, cogliere un rametto di lavanda e annusarlo volando con la fantasia in provenza… Le  erbe e le spezie sono il cuore pulsante della cucina, non solo perchè possono trasformare qualsiasi piatto in un potenziale afrodisiaco, ma anche perchè dissimulano gli errori culinari…. “Ecco i miei aiutanti”!ORTO AIUTANTI.jpg

Forse questa attività a km zero, per la mia cucina non mi farà trovare la pace spirituale, ma confido che un’insalatina con la rugiada mi possa portare buon uomore… Vi terrò informati… 

annika.jpgLa natura non fa nulla invano“Aristotele..18-06-2011 11.54.42.JPG

EUROFLORA…GENOVA!APERITIVO E CENA GREEN!

euroflora-2011 (1).jpgEUROFLORA!Dal 21 aprile al 1°maggio…Uno spettacolare evento ,atteso ogni quinquennio!Ogni lustro tutto il mondo degli amanti green di riunisce qui….Attenzione particolare anche a orti e giardini..Infatti la passione di coltivare il proprio orticello,sta contagiando un pò tutti…Diciamo che avere un pezzo di praticello magari sul terrazzo,o una piccola zolla di terra con pomodori,insalatina,e profumi,fà bene allo spirito e al palato….Infatti piccoli terreni da coltivare sono introdotti in case di riposo,ospedali,e in uffici….Balconi,terrazzi,pezzi di terra in affitto,anche chi vive in città,può godere dei vantaggi della campagna…

euroflora14.jpgLo spirito di questa edizioneeuroflora20.jpgdiEuroflora,www.euroflora2011.it è Il fiore che unisce…Un invito a riscoprire le ragioni profonde che stanno alla base della convivenza tra popoli…Per una convivenza pacifica,fondata sui diritti dell’altro,della diversità.Punto in comune,l’interesse per la natura,la bellezza ,ciò che indiscutibilmente è più grande di noi…..

Euroflora_2011_genova_turismo14.jpgMi piace pensare che la convivenza tra gli uomini ,dovrebbe prendere spunto dalla natura…Tante piante,fiori che coesistono nonostante le diversità…

euroflora26.jpgNel padiglione (C) dell’esposizione si celebra il Risorgimento,con IL TEATRO DEL FIORE….Uno spazio dedicato all’allestimento dei fiori…Con laboratori,incontri…Ci saranno 4 spettacolari sale ad attenderci:Sala dell’italiano,sala dei Mille,sala della musica,sala dell’italiano…..

menta2.jpgAmmetto che anch’io mi  sono fatta contagiare dalla passione per l’orticello…Il mio terrazzo si è traformato in un piccolo potage…Cosa c’è di più esclusivo per noi e per i nostri amici ,dell’accoglierli a cena offrendo loro la nostra insalatina appena colta….

mojito (1).jpgPrima un buonissimo mojito preparato con la menta che coltiviamo,(lime a pezzi,zucchero di canna,ghiaccio tritato,rum bianco e menta)..L’ideale è utilizzare un pestino per unire lo zucchero con il lime e la menta direttamente nel bicchiere tumbler,poi si aggiungono ghiaccio,(tanto)e rum…..Si miscela e voilà!

mozzarella.jpgPer preparare una cena primaverile dicevamo:un buon mojito,un letto di insalatina e dei pomodorini appena colti,(per gli ultimi serve ancora un pò di tempo e sole),della mozzarella di bufala freschissima,chiedete consiglio a un romano o napoletano,del prosecco di Valdobbiadene ghiacciato,(Sergio Mionetto)….Dell’olio di oliva del pepe…La serata è perfetta…

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Per chi in questi giorni fosse a Genova e avesse voglia di mangiare cose favolose…Sa Pesta..Via dei Giustiniani,16(chiuso la domenica).

La trattoria si trova nel pieno centro storico,all’ingresso del locale un tipico e gigantesco forno a legna…Primi piatti indimenticabili,paste fresche condite con pesto,pansotti con salsa alle noci,ravioli au tuccu..Poi pesce freschissimo a volontà…Le seppie in buridda una favola…Torte fatte in casa….Vini liguri e piemontesi fanno da padroni….Un programma carino anche per Pasqua e Pasquetta….



L’oblio  che ci regala il  cibo, la natura….Qualcosa di strettamente legato all’amore e alla vita….

Annika Boc